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陈凯回去和李菲菲说了情况,两个人对于明天隔壁的菜式都挺期待的。
时间渐晚,日头偏西,下午的时光过得很快,经过了下午的休息,陈凯和李菲菲都养足了精神。
没多久,第一个食客到来,两人就投入了新的战斗。
厨房,门厅,陈凯和李菲菲忙得团团转,因为积累了经验,所以干起活来倒是越来越起劲。
随着米嫣然、韩乐乐、丁远的陆续到来,合力快餐又平稳度过了一个充实的晚餐时间。
陈凯把隔壁张大厨的事情和大家说了,大家都纷纷猜测明天隔壁会推出什么样的菜。
几个人有说有笑,好像夏季的暑气也挡不住忙碌之后放松的心情。
……
第二天,陈凯早早就蹬着车子来到了店里,先把中午开张要准备的辅料收拾利索,之后看了一眼时间。
才九点半钟啊?有点早。
陈凯昨天晚上躺在床上,不停地猜测多多客的张秉胜今天会做出什么样的菜式。
越想越好奇,最终决定,干脆上午抽空绕到小区里面去看看他们后厨的情况。
离中午还有段时间,陈凯把店门先锁上,往四季小区大门走去。
进了小区,再折回头走一截,就来到了多多客的后厨附近,多多客后厨这里有一扇窗户,上次丁远带自己来过。
透过这玻璃窗户正好能够看清楚多多客厨房的情况。
陈凯走到离窗户有三四步远的距离,恰好看到了一个微胖的身影正站在窗户边上的灶台那里。
张秉胜!
不由得感慨这趟没有白来,隔壁张师傅今天是要亲自下厨了。
陈凯也很久没有观摩过星级酒店厨师的烹饪技法了.
一想到有这种机会,心里也有些许兴奋,毕竟同行之间的交流可以让自己的厨艺多少有些进步。
陈凯站在一个有一定距离又看的比较清楚的位置,定了定神观摩了起来。
只听见张秉胜那带着一点自负的声音对着围在旁边的学徒说道:
“凡是我在的餐馆,菜品的质量一定要是星级以上,菜要做得精致,现在的客人口味很挑剔的。
所以像你们之前那样粗糙的做法以后不要再让我看见了,现在我演示给你们看一遍,都把脑子放机灵一点,不要让我重复来教你们。
陈凯心想,这个张大厨看起来对厨艺的要求还是很高的嘛。
张秉胜也不废话,站到砧板前面直接从旁边的桶里面用手拎出了一条活蹦乱跳的东西。
黄鳝!
陈凯一下子愣住了。
黄鳝就是平常所说的鳝鱼,身体细长呈蛇形,一般长度约二十厘米,头粗尾细,体表有一层光滑的粘膜保护。
无鳞或者仅有少量细鳞,鱼鳍基本退化,全身呈黄褐色,体侧有不规则的暗黑斑点。
鳝鱼全身只有一根三棱刺,刺少肉厚,质嫩味美,现在在华夏已经大规模普及养殖了。
但是,就算是可以养殖,黄鳝的价格相较于普通的鱼类也是贵的多了,原来是要找这样的食材,看来张秉胜是真的要露一手了。
陈凯是怎么也没想到隔壁的张大厨会拿出这玩意来,再联想到张秉胜本身是本帮菜师傅。
“恐怕是要做响油鳝丝了吧,哎……”
陈凯心里是又高兴,又有点可惜。
高兴的是,自己今天应该能吃到张大厨做的这道好菜了。
可惜的是,恐怕这道菜,也做不了两天了。
陈凯回去和李菲菲说了情况,两个人对于明天隔壁的菜式都挺期待的。
时间渐晚,日头偏西,下午的时光过得很快,经过了下午的休息,陈凯和李菲菲都养足了精神。
没多久,第一个食客到来,两人就投入了新的战斗。
厨房,门厅,陈凯和李菲菲忙得团团转,因为积累了经验,所以干起活来倒是越来越起劲。
随着米嫣然、韩乐乐、丁远的陆续到来,合力快餐又平稳度过了一个充实的晚餐时间。
陈凯把隔壁张大厨的事情和大家说了,大家都纷纷猜测明天隔壁会推出什么样的菜。
几个人有说有笑,好像夏季的暑气也挡不住忙碌之后放松的心情。
……
第二天,陈凯早早就蹬着车子来到了店里,先把中午开张要准备的辅料收拾利索,之后看了一眼时间。
才九点半钟啊?有点早。
陈凯昨天晚上躺在床上,不停地猜测多多客的张秉胜今天会做出什么样的菜式。
越想越好奇,最终决定,干脆上午抽空绕到小区里面去看看他们后厨的情况。
离中午还有段时间,陈凯把店门先锁上,往四季小区大门走去。
进了小区,再折回头走一截,就来到了多多客的后厨附近,多多客后厨这里有一扇窗户,上次丁远带自己来过。
透过这玻璃窗户正好能够看清楚多多客厨房的情况。
陈凯走到离窗户有三四步远的距离,恰好看到了一个微胖的身影正站在窗户边上的灶台那里。
张秉胜!
不由得感慨这趟没有白来,隔壁张师傅今天是要亲自下厨了。
陈凯也很久没有观摩过星级酒店厨师的烹饪技法了.
一想到有这种机会,心里也有些许兴奋,毕竟同行之间的交流可以让自己的厨艺多少有些进步。
陈凯站在一个有一定距离又看的比较清楚的位置,定了定神观摩了起来。
只听见张秉胜那带着一点自负的声音对着围在旁边的学徒说道:
“凡是我在的餐馆,菜品的质量一定要是星级以上,菜要做得精致,现在的客人口味很挑剔的。
所以像你们之前那样粗糙的做法以后不要再让我看见了,现在我演示给你们看一遍,都把脑子放机灵一点,不要让我重复来教你们。
陈凯心想,这个张大厨看起来对厨艺的要求还是很高的嘛。
张秉胜也不废话,站到砧板前面直接从旁边的桶里面用手拎出了一条活蹦乱跳的东西。
黄鳝!
陈凯一下子愣住了。
黄鳝就是平常所说的鳝鱼,身体细长呈蛇形,一般长度约二十厘米,头粗尾细,体表有一层光滑的粘膜保护。
无鳞或者仅有少量细鳞,鱼鳍基本退化,全身呈黄褐色,体侧有不规则的暗黑斑点。
鳝鱼全身只有一根三棱刺,刺少肉厚,质嫩味美,现在在华夏已经大规模普及养殖了。
但是,就算是可以养殖,黄鳝的价格相较于普通的鱼类也是贵的多了,原来是要找这样的食材,看来张秉胜是真的要露一手了。
陈凯是怎么也没想到隔壁的张大厨会拿出这玩意来,再联想到张秉胜本身是本帮菜师傅。
“恐怕是要做响油鳝丝了吧,哎……”
陈凯心里是又高兴,又有点可惜。
高兴的是,自己今天应该能吃到张大厨做的这道好菜了。
可惜的是,恐怕这道菜,也做不了两天了。