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隔壁多多客快餐迎来了新的总厨张秉胜师傅,还在店门口办了一个欢迎仪式。
陈凯和李菲菲站在门口看了一会热闹,突然发觉快要到饭点了,连忙回到店里开始准备开张营业。
钻进厨房之后,陈凯点火开灶,动作麻利地烧出了两个半荤一个素共三锅热菜,进进出出,先把保温台的三个菜格子盛满,这才松了一口气。
“呼……总算没有耽误事情。”
陈凯正在庆幸,就发现有客人推开玻璃门进来了,李菲菲也赶忙过去招呼客人。
中午的吃饭时间,合力快餐的生意渐入佳境,从上午十一点钟开始,三三两两的客人有说有笑地走近这不到五十平米的店面。
为了增加客户粘性,陈凯在保温台的菜品选择上是设定了一个以一周为限的滚动菜单,每天都是两荤一素。
今天做的是番茄炒蛋、肉末冬瓜、青椒肉丝三道菜,正好适合从重口味到清淡口味的不同人群。
食客们吃饭的性质很高,而且中午天气热,店里面空调开得也很足,所以很多人都选择堂食。
没一会,店里面就挤满了排队打菜的客人,陈凯和李菲菲双双站在保温台前,面对着长长的队伍,丝毫不乱,有条不紊地盛装。
原本隔壁来了位新大厨,陈凯还挺想到隔壁去尝尝看新大厨的手艺,不知道今天会不会有什么惊喜,但是排队的人这么多,也只得作罢。
日头从天顶开始慢慢偏西,忙活了两个多小时,合力快餐的用餐高峰期也总算是缓缓过去了。
陈凯进厨房里用冷水冲了把脸,然后用毛巾擦干。
走出厨房,看见李菲菲正站在空调风口的地方凉快,忍不住说道:“这么直吹你不怕头疼啊,今天中午想吃点什么,我给你做。”
李菲菲想了想:“保温台里的菜已经没多少了,隔壁不是来新大厨了嘛,要不你去隔壁看看新大厨做的什么菜,然后给我带一份过来。”
陈凯自己本来就挺好奇隔壁会做什么菜,正好也过去尝尝。
“行,那你等着我。”
陈凯把围裙一解,推开玻璃门就出去了。
拐进隔壁的大门里,陈凯四下看了看,现在还在多多客吃饭的人并不是很多,从这边往菜台那边看去,好像也没有什么特别的菜式。
陈凯有些疑惑,就问站在旁边的一个年轻男服务生。
“你好,请问你们新来的那位张师傅今天下厨了吗?”
小男孩眨了眨眼睛:“张师傅?哦,你是说我们总厨啊,他刚进门的时候去厨房待了一会,但是快到中午饭点的时候又出去了。”
出去了?陈凯有些疑惑。
今天张秉胜第一天到岗,就算自己不下厨起码也应该在厨房里面熟悉熟悉,给学徒立立规矩之类的,怎么到厨房晃了一圈就走了呢?
旁边的小哥看陈凯愣神的样子,以为陈凯就是来找人的,补充说道:
“张厨师今天在厨房说要把多多客的菜品打造成星级水平,嫌厨房的食材不够上档次,灶台火力也太小。
所以看了一圈就出门了,说是要挑一些好的食材,顺便买一个好一点的猛火灶台。
他自己说估计要在外面逛一天,你如果要找他,恐怕要明天来了。”
陈凯一听,原来如此,看来这个张师傅不愧是在星级酒店干过的,对于材料和灶火的这份挑剔恐怕也是职业习惯了。
虽然张秉胜没有下厨,但来都来了,还是尝尝人家的菜好了。
陈凯冲服务员点了点头,拿起餐盘到点餐区点了两人份的打包饭菜,到收银台结账之后就出门回店里去了。
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隔壁多多客快餐迎来了新的总厨张秉胜师傅,还在店门口办了一个欢迎仪式。
陈凯和李菲菲站在门口看了一会热闹,突然发觉快要到饭点了,连忙回到店里开始准备开张营业。
钻进厨房之后,陈凯点火开灶,动作麻利地烧出了两个半荤一个素共三锅热菜,进进出出,先把保温台的三个菜格子盛满,这才松了一口气。
“呼……总算没有耽误事情。”
陈凯正在庆幸,就发现有客人推开玻璃门进来了,李菲菲也赶忙过去招呼客人。
中午的吃饭时间,合力快餐的生意渐入佳境,从上午十一点钟开始,三三两两的客人有说有笑地走近这不到五十平米的店面。
为了增加客户粘性,陈凯在保温台的菜品选择上是设定了一个以一周为限的滚动菜单,每天都是两荤一素。
今天做的是番茄炒蛋、肉末冬瓜、青椒肉丝三道菜,正好适合从重口味到清淡口味的不同人群。
食客们吃饭的性质很高,而且中午天气热,店里面空调开得也很足,所以很多人都选择堂食。
没一会,店里面就挤满了排队打菜的客人,陈凯和李菲菲双双站在保温台前,面对着长长的队伍,丝毫不乱,有条不紊地盛装。
原本隔壁来了位新大厨,陈凯还挺想到隔壁去尝尝看新大厨的手艺,不知道今天会不会有什么惊喜,但是排队的人这么多,也只得作罢。
日头从天顶开始慢慢偏西,忙活了两个多小时,合力快餐的用餐高峰期也总算是缓缓过去了。
陈凯进厨房里用冷水冲了把脸,然后用毛巾擦干。
走出厨房,看见李菲菲正站在空调风口的地方凉快,忍不住说道:“这么直吹你不怕头疼啊,今天中午想吃点什么,我给你做。”
李菲菲想了想:“保温台里的菜已经没多少了,隔壁不是来新大厨了嘛,要不你去隔壁看看新大厨做的什么菜,然后给我带一份过来。”
陈凯自己本来就挺好奇隔壁会做什么菜,正好也过去尝尝。
“行,那你等着我。”
陈凯把围裙一解,推开玻璃门就出去了。
拐进隔壁的大门里,陈凯四下看了看,现在还在多多客吃饭的人并不是很多,从这边往菜台那边看去,好像也没有什么特别的菜式。
陈凯有些疑惑,就问站在旁边的一个年轻男服务生。
“你好,请问你们新来的那位张师傅今天下厨了吗?”
小男孩眨了眨眼睛:“张师傅?哦,你是说我们总厨啊,他刚进门的时候去厨房待了一会,但是快到中午饭点的时候又出去了。”
出去了?陈凯有些疑惑。
今天张秉胜第一天到岗,就算自己不下厨起码也应该在厨房里面熟悉熟悉,给学徒立立规矩之类的,怎么到厨房晃了一圈就走了呢?
旁边的小哥看陈凯愣神的样子,以为陈凯就是来找人的,补充说道:
“张厨师今天在厨房说要把多多客的菜品打造成星级水平,嫌厨房的食材不够上档次,灶台火力也太小。
所以看了一圈就出门了,说是要挑一些好的食材,顺便买一个好一点的猛火灶台。
他自己说估计要在外面逛一天,你如果要找他,恐怕要明天来了。”
陈凯一听,原来如此,看来这个张师傅不愧是在星级酒店干过的,对于材料和灶火的这份挑剔恐怕也是职业习惯了。
虽然张秉胜没有下厨,但来都来了,还是尝尝人家的菜好了。
陈凯冲服务员点了点头,拿起餐盘到点餐区点了两人份的打包饭菜,到收银台结账之后就出门回店里去了。
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