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思豆腐尝尝。"沈家英笑着说道,说完直接拿出一块豆腐,丢在了案板之上。
"文思豆腐?这太有难度了吧?"沈君睿默默叫苦。
文思豆腐,是一道具有悠久历史的江南名菜,起源吧于扬城,属淮扬菜系。它选料级严,做工精细,豆腐做出来必须是软嫩清醇,入口即化。然而,最让人感觉吃惊的,就是它的刀工,将一块整豆腐切成只有头发丝大小的细丝,而且要求粗细均匀,细而不断.....
"来,刀。"沈家英走了过来,将刀递给了沈君睿,沈君睿犹豫片刻,拿了起来。
长期使用冷寒和淬火,沈君睿早已习惯了两把刀的重量,如今拿到普通的菜刀,突然间又一种如释重负的感觉。
豆腐去皮焯水,香菇、冬笋、火腿、鸡胸肉切丝,沈君睿目不转睛的盯着面前的食材,动作虽然轻盈但是却十分的精准。
将厚重的菜刀换下之后,对于普通的刀具,沈君睿双手的灵活性和精准性确实提升了不少。
"嗒嗒嗒!"沈君睿越来越熟练,动作越来越快。
十五分钟后,所有的食材全部切成细丝。除了最难切的豆腐有断裂情况,其他的食材,切得基本合格。
沈君睿下意识的朝着沈家英看了一眼,沈家英微微点头,示意沈君睿继续。
沈君睿心中一暖,这是自己第一次当着父亲的面做菜。前些日子那碗惊艳的蛋炒饭,还是偷偷摸摸做的。
食材入锅,加盐调味,数分钟的功夫,一碗文思豆腐大功告成。
【一份火候略大,口味略咸的文思豆腐】
这是系统给的评价。
沈家英尝了一口,他的评价和系统基本一致。由于火候掌控太差,里面的豆腐、鸡丝因为长时间在水中翻滚的缘故,基本上都已经断裂了,好好的丝质食材基本上变成了小小的丝段。
"还不错,至少刀工基本过关了。从明天开始,每个周六周日你来这里一天,我叫你做菜。"沈家英看着沈君睿说道。
沈君睿默默点头。
十点半。沈家二老操持着收工,沈君睿和文小柔也踏上了归家的路。
一路上,文小柔心情大好,一边炫耀着沈母的大礼,一边嘲笑着沈君睿。
"喂,你还知道这件衣服多少钱吗?"
"不知道!"沈君睿没精打采的回了一句。
"5200块软妹币!"
"5200?"沈君睿大吃一惊。餐馆经营形势虽然有些好转,但是母亲这手比,也太大了......
将文小柔送回家后,沈君睿来到月牙湖别墅已经快凌晨十二点了。
进入空间戒指,约了麦奇洛,问了问麦卡洛的恢复情况,交代了下食材供应加倍的事情,便直接返回。
简单洗漱,沈君睿上床睡觉。
【系统提示,无主之地出现新的访客,玩家是否即刻前往......】
沈君睿刚刚入睡,听到系统提示后猛然睁开眼睛。
思豆腐尝尝。"沈家英笑着说道,说完直接拿出一块豆腐,丢在了案板之上。
"文思豆腐?这太有难度了吧?"沈君睿默默叫苦。
文思豆腐,是一道具有悠久历史的江南名菜,起源吧于扬城,属淮扬菜系。它选料级严,做工精细,豆腐做出来必须是软嫩清醇,入口即化。然而,最让人感觉吃惊的,就是它的刀工,将一块整豆腐切成只有头发丝大小的细丝,而且要求粗细均匀,细而不断.....
"来,刀。"沈家英走了过来,将刀递给了沈君睿,沈君睿犹豫片刻,拿了起来。
长期使用冷寒和淬火,沈君睿早已习惯了两把刀的重量,如今拿到普通的菜刀,突然间又一种如释重负的感觉。
豆腐去皮焯水,香菇、冬笋、火腿、鸡胸肉切丝,沈君睿目不转睛的盯着面前的食材,动作虽然轻盈但是却十分的精准。
将厚重的菜刀换下之后,对于普通的刀具,沈君睿双手的灵活性和精准性确实提升了不少。
"嗒嗒嗒!"沈君睿越来越熟练,动作越来越快。
十五分钟后,所有的食材全部切成细丝。除了最难切的豆腐有断裂情况,其他的食材,切得基本合格。
沈君睿下意识的朝着沈家英看了一眼,沈家英微微点头,示意沈君睿继续。
沈君睿心中一暖,这是自己第一次当着父亲的面做菜。前些日子那碗惊艳的蛋炒饭,还是偷偷摸摸做的。
食材入锅,加盐调味,数分钟的功夫,一碗文思豆腐大功告成。
【一份火候略大,口味略咸的文思豆腐】
这是系统给的评价。
沈家英尝了一口,他的评价和系统基本一致。由于火候掌控太差,里面的豆腐、鸡丝因为长时间在水中翻滚的缘故,基本上都已经断裂了,好好的丝质食材基本上变成了小小的丝段。
"还不错,至少刀工基本过关了。从明天开始,每个周六周日你来这里一天,我叫你做菜。"沈家英看着沈君睿说道。
沈君睿默默点头。
十点半。沈家二老操持着收工,沈君睿和文小柔也踏上了归家的路。
一路上,文小柔心情大好,一边炫耀着沈母的大礼,一边嘲笑着沈君睿。
"喂,你还知道这件衣服多少钱吗?"
"不知道!"沈君睿没精打采的回了一句。
"5200块软妹币!"
"5200?"沈君睿大吃一惊。餐馆经营形势虽然有些好转,但是母亲这手比,也太大了......
将文小柔送回家后,沈君睿来到月牙湖别墅已经快凌晨十二点了。
进入空间戒指,约了麦奇洛,问了问麦卡洛的恢复情况,交代了下食材供应加倍的事情,便直接返回。
简单洗漱,沈君睿上床睡觉。
【系统提示,无主之地出现新的访客,玩家是否即刻前往......】
沈君睿刚刚入睡,听到系统提示后猛然睁开眼睛。