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莫雨打开酸菜坛子,一阵酸香味传来,闻着熟悉的味道,莫雨大喜,成了!
莫雨刷锅开始做饭,准备先把米饭捞起来,然后把之前买的肉取了一块出来,切成片,又把盐酸菜切成丝(莫雨为了区别两种酸菜,用了盐水的就叫盐酸菜)
将肉片下锅翻炒出油,放上调料,再加上盐酸菜,翻炒片刻,加入足量的水,让其慢慢炖煮入味
又打开另一个酸菜坛子,抓了一大把出来,洗去上面的黏液,因着之前做的时候,就切成丝,现在就不用切了,只等呆会儿下锅就成
锅里炖煮了大概两刻钟,莫雨又扔了一把粉丝下去,待粉丝熟了,就用陶盆盛了起来,莫雨用勺子捣了一点汤,尝了一口,咂吧着嘴,要是有辣椒就更好了
两小闻着香味,跑进厨房,扒拉着莫雨:“大姐,你做什么好吃的呢?好香~”
莫雨夹了两块肉,吹了吹,不烫嘴后,分别投喂莫冰莫阳,摸了摸两人的头:“去看看大哥回来没有?回来就可以吃饭了”
“嗯~嗯~”两小点点头,手拉手蹦蹦跳跳跑去大门口张望
见两小出去了,莫雨快手快脚的把锅洗刷一遍,重新烧了起来
等锅热了起来,才从油罐里捣了一小勺子油,放到锅里化开,将洗好的酸菜放入锅中翻炒至脱水,才放上适量的盐,翻炒均匀,这才将捞起来的米饭倒入锅中,和着酸菜翻炒均匀,然后用锅铲将米饭围成圈,堆起来,又用勺子捣了几勺子米汤,顺着锅边淋下去
盖上锅盖,将锅里未烧完的木柴退出来,熄灭,灶里留下炭火足够蒸发掉锅里的水分,这时新鲜出炉的酸菜干饭就算是好了
“大姐~大姐~大哥回来了”两小跑进来给莫雨报信
莫雨忙出门查看,果然莫雷一身泥土的扛着锄头回来了
莫雨忙上前接过莫雷手里的锄头放到杂物房,又帮着莫雷拍掉身上的泥土
“行了,我自己来就可以了”莫雷等莫雨帮着拍掉背后的泥土,抬手制止了她
自己将剩下的泥土拍掉,又打水洗手洗脸
莫雨忙着放桌子吃饭,莫雷洗好后,进了厨房,吸口气:“做什么好吃的呢?这么香”
莫雨让莫雷将装着猪肉炖酸菜的陶盆帮着端出去:“马上就吃饭了,自然会知道”
莫雨说完话,不再理会莫雷,打开锅盖,将酸菜干饭盛了起来
莫雷又进来帮着把饭端出去,等一家人都坐在桌前,看着桌面,莫大福皱了皱眉:“小雨呀,照你这么吃,再多的粮食都不够哇”天天大米饭,得花多少钱买粮食
“爹,今天最主要是试吃这个菜,所以才做了米饭”莫雨解释着
一家人这才看向陶盆
“这是什么菜?”张氏夹起一根酸菜,仔细地看:“有点像白菜,但白菜不是这个色啊”
“大妹,这是你前些日子做的酸菜?”莫雷瞪大了眼,惊喜莫名
“酸菜?”莫大福和张氏各自夹了一筷子酸菜放进嘴里,细细咀嚼起来
“爹娘,怎么样?”兄妹二人,专注地看着夫妻二人
“咳……”莫大福回过神来:“不错,酸酸咸咸的,很是开胃口”张氏也跟着点点点
龙凤胎见爹娘开始吃饭了,忙狼吞虎咽的吃了起来,还口齿不清地说:“好切~大给... -->>
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莫雨打开酸菜坛子,一阵酸香味传来,闻着熟悉的味道,莫雨大喜,成了!
莫雨刷锅开始做饭,准备先把米饭捞起来,然后把之前买的肉取了一块出来,切成片,又把盐酸菜切成丝(莫雨为了区别两种酸菜,用了盐水的就叫盐酸菜)
将肉片下锅翻炒出油,放上调料,再加上盐酸菜,翻炒片刻,加入足量的水,让其慢慢炖煮入味
又打开另一个酸菜坛子,抓了一大把出来,洗去上面的黏液,因着之前做的时候,就切成丝,现在就不用切了,只等呆会儿下锅就成
锅里炖煮了大概两刻钟,莫雨又扔了一把粉丝下去,待粉丝熟了,就用陶盆盛了起来,莫雨用勺子捣了一点汤,尝了一口,咂吧着嘴,要是有辣椒就更好了
两小闻着香味,跑进厨房,扒拉着莫雨:“大姐,你做什么好吃的呢?好香~”
莫雨夹了两块肉,吹了吹,不烫嘴后,分别投喂莫冰莫阳,摸了摸两人的头:“去看看大哥回来没有?回来就可以吃饭了”
“嗯~嗯~”两小点点头,手拉手蹦蹦跳跳跑去大门口张望
见两小出去了,莫雨快手快脚的把锅洗刷一遍,重新烧了起来
等锅热了起来,才从油罐里捣了一小勺子油,放到锅里化开,将洗好的酸菜放入锅中翻炒至脱水,才放上适量的盐,翻炒均匀,这才将捞起来的米饭倒入锅中,和着酸菜翻炒均匀,然后用锅铲将米饭围成圈,堆起来,又用勺子捣了几勺子米汤,顺着锅边淋下去
盖上锅盖,将锅里未烧完的木柴退出来,熄灭,灶里留下炭火足够蒸发掉锅里的水分,这时新鲜出炉的酸菜干饭就算是好了
“大姐~大姐~大哥回来了”两小跑进来给莫雨报信
莫雨忙出门查看,果然莫雷一身泥土的扛着锄头回来了
莫雨忙上前接过莫雷手里的锄头放到杂物房,又帮着莫雷拍掉身上的泥土
“行了,我自己来就可以了”莫雷等莫雨帮着拍掉背后的泥土,抬手制止了她
自己将剩下的泥土拍掉,又打水洗手洗脸
莫雨忙着放桌子吃饭,莫雷洗好后,进了厨房,吸口气:“做什么好吃的呢?这么香”
莫雨让莫雷将装着猪肉炖酸菜的陶盆帮着端出去:“马上就吃饭了,自然会知道”
莫雨说完话,不再理会莫雷,打开锅盖,将酸菜干饭盛了起来
莫雷又进来帮着把饭端出去,等一家人都坐在桌前,看着桌面,莫大福皱了皱眉:“小雨呀,照你这么吃,再多的粮食都不够哇”天天大米饭,得花多少钱买粮食
“爹,今天最主要是试吃这个菜,所以才做了米饭”莫雨解释着
一家人这才看向陶盆
“这是什么菜?”张氏夹起一根酸菜,仔细地看:“有点像白菜,但白菜不是这个色啊”
“大妹,这是你前些日子做的酸菜?”莫雷瞪大了眼,惊喜莫名
“酸菜?”莫大福和张氏各自夹了一筷子酸菜放进嘴里,细细咀嚼起来
“爹娘,怎么样?”兄妹二人,专注地看着夫妻二人
“咳……”莫大福回过神来:“不错,酸酸咸咸的,很是开胃口”张氏也跟着点点点
龙凤胎见爹娘开始吃饭了,忙狼吞虎咽的吃了起来,还口齿不清地说:“好切~大给... -->>
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