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对于徐静诚来说一个是做，两个也是做，无非就是多抄一遍，然后稍微修改下的事情罢了。徐静诚没多想就同意了。不过他还是被陈雪茹逼得一个月后再告诉徐慧真。可是当天晚上徐慧真就知道了。
“酒楼？酒楼？没想到陈雪茹这么大动作，竟然盘了个酒楼下来。我这两天还琢磨着是不是把小酒馆和隔壁的食堂在给承包下来呢。静诚，你说妈把食堂给承包下来了干点啥好。”
徐静诚其实早就想好了。他们家这个胡同其实距离主街道不远，说位置的话虽然比不上陈雪茹盘下来的那个酒楼的位置，但是走得话也就是个十多分钟的样子。所以最关键的就是怎么够让人愿意多走哪十多分钟。
其实酒楼也好，食堂也罢，都是同质化比较严重的东西，所以对于消费者来说是有选择的，而对于酒楼来说是要搞竞争的。虽然在这个时候竞争的压力很小，但是一向奉行‘人多的地方不要去’这个原则的徐静诚觉着小食堂虽然可以搞餐饮，但是要搞就要搞有特色的餐饮。
什么是有特色？那就是别的地方没有，只有小食堂有的，并且还是能够快速聚拢人气的，有人帮忙宣传的，而且还不那么正式，能够让人轻松下来的。有了这几点，徐静诚给徐慧真提出了建议。
“妈我认为，搞四川火锅是个不错的选择。”说着，徐静诚就将自己的分析给徐慧真说了一遍。等他说完，坐在旁边听着的蔡全无也点了点头说道：“这倒是个不错的注意，没人抢，但够味，而且价格比酒楼低，大家还都能图个新鲜吃得起，最关键的是赚的并不比酒楼少，只能是比酒楼多。”
本来听到徐静诚这么说完徐慧真就已经心动了，在听到蔡全无这么一分析，徐慧真当机就拍板决定了下来。“成，那我们就做四川火锅，静诚你给妈也弄个方案。我要赶在陈雪茹之前把这个火锅店给开起来。”
开火锅店的决定定下来之后，大家伙就都忙活了起来。徐慧真去跑承包的手续去了，蔡全无则是去找底料大厨试吃去了，至于徐静诚则是无比上心的做出来了一套全面的规划方案。徐静诚做的方案很详细，里面涉及了，人事，财务，经营以及日常管理等一系列的内容。并且还对火锅店的发展做了一个五年规划。首先是以小食堂转型后的二月花火锅店为根基，然后覆盖周边的区域，接着再通过宣传等手段，迅速的看起第二家和第三家，形成区域性的垄断规模，然后制造口碑，提高服务质量，接着进行第三步扩张，争取在5年之内形成具备十家及十家以上的餐饮连锁品牌化公司，为以后开设酒店打下基础的同时，可以进行地域性延伸，或者是产品横向延伸，这样在第二个五年就可以进行多元化的发展了。
时间过去没几天，八月初的时候，徐慧真的妹妹就带着自己的小女儿来到了徐家。
这几年徐静诚见过徐慧芝几次，当然也见过贺春芬与贺丽霞。不过贺小夏倒是第一次见到。在看到贺小夏第一眼之后，徐静诚就知道这绝对是贺倔头亲生的没跑了。
但是对于贺小夏来说，徐慧真家里面绝对没有她两个姐姐说的那么好。虽然有电视看，虽然有洗澡的地方，虽然有好吃的吃，但是却有她害怕见到的人。并不是徐慧真，她对于徐慧真是讨厌，因为徐慧真总是爱当着她的面说她爹贺永强。不过她并不害怕她，而且还经常顶撞徐慧真。
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对于徐静诚来说一个是做，两个也是做，无非就是多抄一遍，然后稍微修改下的事情罢了。徐静诚没多想就同意了。不过他还是被陈雪茹逼得一个月后再告诉徐慧真。可是当天晚上徐慧真就知道了。
“酒楼？酒楼？没想到陈雪茹这么大动作，竟然盘了个酒楼下来。我这两天还琢磨着是不是把小酒馆和隔壁的食堂在给承包下来呢。静诚，你说妈把食堂给承包下来了干点啥好。”
徐静诚其实早就想好了。他们家这个胡同其实距离主街道不远，说位置的话虽然比不上陈雪茹盘下来的那个酒楼的位置，但是走得话也就是个十多分钟的样子。所以最关键的就是怎么够让人愿意多走哪十多分钟。
其实酒楼也好，食堂也罢，都是同质化比较严重的东西，所以对于消费者来说是有选择的，而对于酒楼来说是要搞竞争的。虽然在这个时候竞争的压力很小，但是一向奉行‘人多的地方不要去’这个原则的徐静诚觉着小食堂虽然可以搞餐饮，但是要搞就要搞有特色的餐饮。
什么是有特色？那就是别的地方没有，只有小食堂有的，并且还是能够快速聚拢人气的，有人帮忙宣传的，而且还不那么正式，能够让人轻松下来的。有了这几点，徐静诚给徐慧真提出了建议。
“妈我认为，搞四川火锅是个不错的选择。”说着，徐静诚就将自己的分析给徐慧真说了一遍。等他说完，坐在旁边听着的蔡全无也点了点头说道：“这倒是个不错的注意，没人抢，但够味，而且价格比酒楼低，大家还都能图个新鲜吃得起，最关键的是赚的并不比酒楼少，只能是比酒楼多。”
本来听到徐静诚这么说完徐慧真就已经心动了，在听到蔡全无这么一分析，徐慧真当机就拍板决定了下来。“成，那我们就做四川火锅，静诚你给妈也弄个方案。我要赶在陈雪茹之前把这个火锅店给开起来。”
开火锅店的决定定下来之后，大家伙就都忙活了起来。徐慧真去跑承包的手续去了，蔡全无则是去找底料大厨试吃去了，至于徐静诚则是无比上心的做出来了一套全面的规划方案。徐静诚做的方案很详细，里面涉及了，人事，财务，经营以及日常管理等一系列的内容。并且还对火锅店的发展做了一个五年规划。首先是以小食堂转型后的二月花火锅店为根基，然后覆盖周边的区域，接着再通过宣传等手段，迅速的看起第二家和第三家，形成区域性的垄断规模，然后制造口碑，提高服务质量，接着进行第三步扩张，争取在5年之内形成具备十家及十家以上的餐饮连锁品牌化公司，为以后开设酒店打下基础的同时，可以进行地域性延伸，或者是产品横向延伸，这样在第二个五年就可以进行多元化的发展了。
时间过去没几天，八月初的时候，徐慧真的妹妹就带着自己的小女儿来到了徐家。
这几年徐静诚见过徐慧芝几次，当然也见过贺春芬与贺丽霞。不过贺小夏倒是第一次见到。在看到贺小夏第一眼之后，徐静诚就知道这绝对是贺倔头亲生的没跑了。
但是对于贺小夏来说，徐慧真家里面绝对没有她两个姐姐说的那么好。虽然有电视看，虽然有洗澡的地方，虽然有好吃的吃，但是却有她害怕见到的人。并不是徐慧真，她对于徐慧真是讨厌，因为徐慧真总是爱当着她的面说她爹贺永强。不过她并不害怕她，而且还经常顶撞徐慧真。
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