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志学和志曦兴奋地跑在最前边,志学还记得如花在伍家村里和志曦捉过鱼,还有上次去打猎时,如花那一条一条钓来的鱼,今天,如花说来河边凿冰捉鱼,他听了就举双手赞成,因为他知道,如花不会空手而归的。
“如花,在哪个地方开始?”
如花看了眼志学,这娃兴奋的满面红光,拿着个铁铲就在河面上比划起来。
“在这里,凿个直径一米的圆洞,先在冰面上画个圆,然后依着线凿开,注意力度。”
如花找了一处地方,跟李强和袁宏交待了以后,就跟志勤到一边上等着去了,志学和志曦看了一会儿,觉得凿冰没意思,就跑到一边去溜冰了,二河在一边上给李强和袁宏帮着忙,李良跟着志学和志曦玩了一会儿,又跑来帮着也凿了一阵。
“好啦。”
李强喊了一声,就见他和袁宏把一块圆冰块给掀了起来,放在一边的冰面上。
“二河,把鱼网顺着水流慢慢地放下去。”
如花吩咐着,看二河把鱼网慢慢地放进了河水里,冰面其实还是很厚的,现在看着河水似乎离他们站着的冰面有不少距离。
鱼网整个放下去后,如花仔细注意着破冰处的水流,看到许多气泡泛出水面时,如花给二河和李强打了个收的手势。
“哗哗”的水声响起,几个人把鱼网拉了上来,鱼网里立时露出不少鱼来。
志学惊喜地叫着:“啊,好多鱼,这么多呢,快,快拉上来。”
众人把鱼网拉上来后,如花叫他们快速地把鱼儿捡到已装了半桶水的木桶里。
一个木桶里放了至少有十几条鱼,鱼进到水里后,不停地张着嘴吐着气泡。
“这些鱼真大呀,一条最起码有四、五斤呢。”
如花听二河在那儿说,也过去看了一眼,便说:“这河里的鱼一直没有人捞,自然都活的好好的,你们都看着点,要是网里网到小于两斤的鱼,你们就原放回到河水里去,等它长大了咱们再来捉。”
“是,二小姐。”
听到牛叫声,回头瞧时,见是袁琦和李大喜两姐妹赶着牛车过来了,车上还放着四个大水缸。
“二小姐,网到了吗?”李小喜边跑边问着。
“当然啦,瞧,多大的鱼。”志曦抱了一条特别大的鱼在那儿向李小喜炫耀。
李小喜看到志曦抱着的鱼,惊讶地张大了嘴,说道:“哎哟,好大一条,有十斤呢吧,咋这么大呢?二小姐,咱去镇子上和县上卖吧,这还有三天就过年了,家里都盼着年年有鱼(余)呢,这些鱼一定能卖不少银子。”
如花看了下鱼网里的鱼,想了一下,说道:“嗯,那你们分头去县里和镇子上卖吧,大哥、二哥、志曦,你们要不要跟着去卖,卖了的钱分你们一半,当奖励。”
志勤、志学、志曦听了,都觉得这个提议不错,齐声说着:“好,我们去卖。”
志勤说:“你们快把鱼都装缸里面去,这鱼啊要乘着活着的时候卖最好。”
这一鱼网的鱼至少网了有二百三、四十条左右,如花给他们装了满满的四缸。
“大哥和志曦带二河和袁琦去县里,你们分两组在菜市场、集市去卖,李叔和二哥去镇子上卖,大哥你们带三缸去,二哥带一缸,一会儿我们再网了鱼后,再给你们送去一趟。”
如花安排好了,志勤三兄弟就带着二河、袁琦、李强分头行动,去镇子上和县里去卖鱼了。
如花则带着袁宏、李大喜、李小喜、李良四个又去家里准备了两个大缸,用驴车拉了过来,继续下网网鱼。
反正家里什么不多,就是坛坛罐罐、大缸不少,因为要做许多腌菜、酸笋什么的,家里后院盖的一间木屋里放的都是大缸和坛坛罐罐。
冬天了,外面天气冷,农田里也没有活计,所以村子里的人一般都在家里待着,除了现在在作坊里上工的工人外,在家里待着的多是老人和小孩子,还有一些青壮年也都在家里削些木片和劈竹条。
如花宣布了,家里有削好的,可以给她送到作坊里去,她会按量来收给钱。
吴立武还是住在如花家里,这些日子如花叫他在编荆条片。
在如花买的四座山里,有两处的山上长着许多的荆条林,因为荆条开的花呈碎紫色,十分漂亮,所以荆条又有一个别称叫“紫荆”。
如花有次去板粟树的那座山时,顺路去看了看另一座山,就发现了这许多的紫荆,如花听安掌柜说这里离煤矿其实也不太远,也就一天多的路,如花问了安掌柜,就是在楚郡府的常山,那儿就有四、五座煤矿。
因此,如花把注意又打到这个紫荆身上,准备变废为宝。
如花叫李强和二河选了些新嫩的又细又直的荆条,让他们拿镰刀砍了两大堆,又拿了两根细细的荆条,搓一搓,揉一揉,再将两个编到一起,就是最牢固的绳子,捆好了背回家。
荆条背回来后,如花就将砍得一般大小粗细的四根荆条棍子放到木撑子上,按距离排开,再用木踩子踩住,就用劈开的细荆条开始编,边编边给吴立武讲着,手指在四根荆条棍中穿过,再来回反复,直到把上半部分编好,再倒过来,继续踩住,再编下半部分,然后一个完整的荆条片就编好了。方正正的,很漂亮,也很牢固,拿在手里来回颠倒,也不会零散。
如花说了,这个可以卖到煤矿里去,于是,如花叫吴立武现在主要来编这个荆条片,至于桌垫,已编的少了,因为能人很多,已有人学会了编了在卖,所以,如花叫他少编些桌垫,他现在的精力都放在了编荆条片上。
听到院子里的声响,吴立武放下刚编好的一个荆条片,就开门出了屋。
是李良提了一桶鱼回来,叫他娘杀几条,中午如花要给大家做水煮鱼、酸菜鱼吃。
“李良,哪儿来的鱼呀?”吴立武问李良。
“河里面网的,可多了,二小姐叫大少爷、二少爷、三少爷带着我爹他们去县上和镇子上去卖鱼了,现在网的这些,一会儿还要给大少爷和二少爷他们送去呢。我拿来的这几条,二小姐说中午给咱们做水煮鱼还有酸菜鱼吃。”
李良说着,还咽了几下口水,来到这个家后,不光吃的饱,还吃的很好。主人一家吃啥他们就吃啥,一点没把他们当仆人对待,还每个月给他们发月钱呢。
“是吗?鱼大嘛?”吴立武摸索着过来,二十多岁的他曾经也是个好玩的,下河捉鱼这些的,也干过不少。
“四老爷,你掂掂,这还不是最大的一条,最大的一条三少爷拿去卖了,这条也很大呢。”
吴立武接过来,滑不溜湫的,忙抱在怀里,才防止鱼给掉下地去。
“嗯,好大条,怕是有六斤多,这一条至少也得卖一百二十多文钱呢。”
李良点着头说:“可不是嘛,二小姐说一斤按猪肉的价卖,卖三十文,这不几天就过年了,家里要想年年有余,都会抢着买呢,况且这鱼还都是活的,新鲜的很。”
“嗯,快拿去给你娘收拾吧,我可等着中午吃你说的那什么水煮鱼、酸菜鱼呢,听着就好吃。”
“嗳。”李良答应着,提了桶子就去了厨屋。
赵氏已经开始准备午饭了,见李良提了一桶的鱼回来,赵氏也笑着说:“哟,这鱼可大,二小姐总能弄到好东西,这些都要收拾出来?”
李良说:“嗯,娘,二小姐说你把这几条都收拾好,中午要做水煮鱼和酸菜鱼,二小姐这会儿要去作坊的食堂,给他们教着做鱼吃呢,你把这鱼拿到盆里去,我还要去河边把鱼装了给二小姐送去呢。”
“行,就放这个盆里吧,你慢着些,别把水洒了。”
赵氏吩咐着李良,把五条大鱼都取出来放到大木盆里。
李良提着木桶又跑了。
这回网出来了二百多条鱼,如花给家里拿回去六条大的,剩下的给作坊的食堂留了四十条,其余的都叫袁宏装到两个大缸、六个木桶里,赶着驴车先给志学又送去一缸加六桶木桶的鱼,另外一缸则送了去县上,给志勤、志曦他们去分着卖。
到了食堂,四个厨房里干活的人正忙着准备午饭,见如花来了,都来打招呼。
“少东家,你来了?身子好些了没?”
如花笑着,说:“好多了,今儿午饭准备的是什么菜?”
四爷爷家的二儿子就说:“准备了酸菜炖粉条、素炒黄豆芽、麻辣豆腐、土豆丝,一个萝卜骨头汤。”
如看了看,就说:“酸菜炖粉条改成酸菜鱼,我给你们带了四十条鱼来,你们现在赶紧杀了,我来给你们说怎么做。”
“嗳,好。”
四个人答应着,赶紧把手头的活都放下,看李大喜、李小喜、李良一桶一桶的提进来的桶里,装的都是鲜活的新鲜鱼,个头都很大,四个人都很惊喜。
乐呵呵地接了鱼过来,开始清洗,杀鱼、刮鳞。
忙活了一阵子,把四十条鱼都杀好去了腮、内脏、刮了鱼鳞。
如花就教他们片鱼片,做酸菜鱼,又忙活了半个时辰,四菜一汤都做好了。
作坊里的工人都来食堂吃午饭,看到酸菜鱼,都新奇的很,听说是少东家如花给大家弄来的鱼,亲自教着食堂的人做的,众人都纷纷地过来跟如花道谢。
“快别客气了,鱼是新鲜的,味道极佳,你们都尝尝,我先回家去了。”
和众人告别,如花回了家后,赵婶已把菜做好了,就剩如花的鱼还在那儿放着,于是,如花又一阵子忙活,教着赵婶把水煮鱼和酸菜鱼做了。
两刻多钟后,一家人才开始吃饭,如花叫李大喜给爷爷他们一家送了一份水煮鱼和酸菜鱼过去。
到了下午的时候,志勤和志曦、志学先后都回来了,跟来的还有福惠居酒楼的刘掌柜和许掌柜,还有南柳客栈的钱掌柜。
如花给大家把中午留下来的水煮鱼和酸菜鱼等饭菜端上来,叫众人吃饭。
“如花啊,知道我们来是为了什么吧?”刘掌柜和如花熟了,自然就直呼其名。
如花笑着,点头说:“嗯,为了鱼呗。”
许掌柜和钱掌柜也放下筷子,钱掌柜说:“如花,我也是为了这鱼来的,你这两道菜很好吃,我的客栈里南北来的客人极多,我那儿的大师傅做的菜他们总是觉得不合口味,你能不能把这鱼的作法教给他,也好给我多招揽些客人在我客栈里用饭,否则他们都跑到老许那儿去了。”
许掌柜立即出声,“那哪儿行呢,这鱼自然是我们福惠居酒楼卖最好,你那儿的客人吃些家常的菜就得了,要吃好的,还是到我们正儿八经开的酒楼这儿来吃最好,你说是不是呀如花姑娘?”
如花微微地笑了笑,说:“钱掌柜,你的客栈里确实不太适合卖这两道菜,我看还是给福惠居酒楼他们去卖的好,你那儿我给教四道新的用鱼做的菜,包准你的客人吃了,下次来了南柳镇还住在你那儿。”
“哦?比这两道菜还好吃吗?”钱掌柜听到如花说要把这两道菜给福惠居酒楼时,心里很是失望,听到如花说的后半句话时,两只眼睛一亮,很是期待地追问。
如花点头,说:“各有千秋,不比这两道菜差,主要是适合住店的客人吃。”
“嗳,那好,那好,不枉我跟着他们来一趟,如花,说好了,给我四样菜方子,价钱好说,你说多少就多少。”
刘掌柜笑着,说:“钱掌柜,你别哄抬物价嘛,你这样一说,如花姑娘一高兴,我们这价钱又上去了,我们回去可不好跟老板交待的。”
如花故意朝刘掌柜瘪了下嘴,说道:“刘掌柜,本来可以多挣些银子的,你这么替你家老板打算,我这到手的银子又长了翅膀飞了。”
众人齐笑,如花叫他们继续吃,她则回屋去给他们写菜方子了。
给福惠居酒楼二道菜方子,给钱掌柜四道菜方子,如花也没多要银子,就按前面给福惠居酒楼的价,一道菜方子一百五十两银子,六道菜方子净赚了九百两银子。
刘掌柜、许掌柜、钱掌柜走时,跟如花订了明后天的鱼,每家订了一百条,除了酒楼、客栈里要卖的,他们自己家里和亲朋间也可以送几条鱼过去。
还有肉肠,也是早就说好的,如花曾说了过年前给他们供货,明天也得跟鱼一起给他们。
做好的肉肠已有八、九百斤了,这次成季礼和张小一来时,如花就给张小一拉了三百斤去颖州府,还给成季礼带了不到一百斤的样子,叫成季礼送给知府崔大人和黄典史的,还有一些是给店铺的往来户送的,再有就是给成掌柜和伙计们的,也都一人准备了两斤。
成季礼回去时,把秦单留下了,带了大柱子和刘小四回去,他们两个的家人都在颖州府,要回去和家人过年,年后也好一起带了采买的东西回来。秦单和秦双是孤儿,就留在这边等放假了就来大吴村和如花他们一起过年。
送走了刘掌柜他们,志学拉着如花就说:“如花,你不知道啊,这鱼一拉到菜市场,那人都围着,少的买一条,多的一下子就来十条,我和李叔都忙不过来,要不是你们又送了鱼过来,怕是不出半个时辰,我们的鱼就被抢光了,好多人还问呢,明后天卖不卖,他们年三十要供祖先,想着年三十早上若是买条鱼,那就最好,新鲜。”
志勤和志曦也连连点头,志曦说:“我那儿也是,集市上的人都说要买,都问我还去不去再卖鱼呢,我只好说明天那个时辰若去了,就卖,若没去,就不卖了。”
如花说:“当然要卖啊,这银子赚的容易,又没本钱,今天凿的那个冰洞已重新封上了,明天一早再找两个地方去打鱼,你们三个的鱼要供上,还有刘掌柜他们的,也得给人家送鱼的呀。”
如花又说:“二哥,你明天去镇子上卖鱼的时候,跟许屠夫、林屠夫说,我叫二河几天前订的四头猪,叫他们明天杀好了下午送过来。”
“哦,啊?你订了四头猪呢?又要做肉肠吗?”
如花摇头,说:“不是,是给作坊的人发的,还有咱们家和爷爷家过年炒菜、做糟肉、炸丸子用的。”
“哦,行,李叔,记得明天给我提个醒,我怕卖鱼卖的把这事给忘了。”
李强说:“是,二少爷。”
志勤拍了一下志学的脑袋,说:“就这么点事还要别人帮你记着,你这脑袋里都装了些啥?”
志学摇着头晃着脑袋,说:“装的全是知识,如花说了,她的知识都在脑袋里装着呢,用的时候,拿出来用就行。我啊,也向如花学习,这脑袋里全部用来装知识,到时候,啥事都难不倒我。”
志曦好笑地说着:“二哥,你就吹吧。”
如花的身体还是没有完全恢复过来,说笑了一阵就回屋去歇息了。
等到晚上柳氏和如梅从作坊回来,如花和她们又把明天要发的工钱、奖金、福利又核对了一遍,这才洗了洗,早早的睡下了。
腊月二十八。
一早,吃过了早饭,志勤、如花他们就去了河边。
如花寻了两处地方,袁宏带着二河和志勤一组,李强带着志学、李良和袁琦一组,开始凿冰网鱼。
半个时辰后,整整十四缸的鱼都装好了,依旧照昨天的安排,志勤、志曦去县上卖鱼,并给刘掌柜送去他们的一百条鱼,志学和李强去镇子上去卖鱼,带着给许掌柜和钱掌柜的两百条鱼。
志勤、志学走时,如花还一趟把给孙县令、吴主簿、方师爷、张捕头、吴捕快、白老板、刘掌柜、沈大夫等,还有镇上黄老爷、钱掌柜这些相熟的人的年礼给带上了,叫他们一趟给早早的送过去。
准备的年礼都是他们自家的东西,有肉肠、鱼、豆腐乳、牛肉酱和酸笋、粉条,点心是如花带着赵婶她们做的粟子糕。
颖州府那边相关人员的年礼,如花在成季礼回去时,也准备了给一起带着,叫他也是这几天送过去,如花想着成季礼会按她的吩咐去做的,不需要她来操心。
明天二十九作坊就正式开始放假了,所以如花他们又网了两次鱼上来,准备下午的时候给作坊的工人发。
如花和志勤一趟车去了县里,给丽人坊和伍家铺子、仙粉店的掌柜和伙计们发了工钱和红包,家里还有些猪肉,如花叫赵婶都分成一分四斤的,给铺子里的每人发了四斤猪肉、一斤肉肠、两条鱼、两包粟子糕。
然后,如花又赶去镇子上,给丽人坊的张掌柜和伙计们发了工钱和红包,每人也是发了四斤猪肉、一斤肉肠、两条鱼、两包粟子糕。
从丽人坊出来,如花去瞧了志学那儿,还围着人在买鱼,于是,如花就先回家了。
到未时过半时,志学先回来了,带来的还有许屠夫和林屠夫,以及四头宰好的猪。
如花给许屠夫和林屠夫付了钱,又给两人送了两条鱼和两包粟子糕作为年礼,许屠夫和林屠夫高兴地谢了,把他们带过来的年礼也送给了如花家,是买的一坛酒和两只鸡。
如花指挥着赵婶、... -->>
志学和志曦兴奋地跑在最前边,志学还记得如花在伍家村里和志曦捉过鱼,还有上次去打猎时,如花那一条一条钓来的鱼,今天,如花说来河边凿冰捉鱼,他听了就举双手赞成,因为他知道,如花不会空手而归的。
“如花,在哪个地方开始?”
如花看了眼志学,这娃兴奋的满面红光,拿着个铁铲就在河面上比划起来。
“在这里,凿个直径一米的圆洞,先在冰面上画个圆,然后依着线凿开,注意力度。”
如花找了一处地方,跟李强和袁宏交待了以后,就跟志勤到一边上等着去了,志学和志曦看了一会儿,觉得凿冰没意思,就跑到一边去溜冰了,二河在一边上给李强和袁宏帮着忙,李良跟着志学和志曦玩了一会儿,又跑来帮着也凿了一阵。
“好啦。”
李强喊了一声,就见他和袁宏把一块圆冰块给掀了起来,放在一边的冰面上。
“二河,把鱼网顺着水流慢慢地放下去。”
如花吩咐着,看二河把鱼网慢慢地放进了河水里,冰面其实还是很厚的,现在看着河水似乎离他们站着的冰面有不少距离。
鱼网整个放下去后,如花仔细注意着破冰处的水流,看到许多气泡泛出水面时,如花给二河和李强打了个收的手势。
“哗哗”的水声响起,几个人把鱼网拉了上来,鱼网里立时露出不少鱼来。
志学惊喜地叫着:“啊,好多鱼,这么多呢,快,快拉上来。”
众人把鱼网拉上来后,如花叫他们快速地把鱼儿捡到已装了半桶水的木桶里。
一个木桶里放了至少有十几条鱼,鱼进到水里后,不停地张着嘴吐着气泡。
“这些鱼真大呀,一条最起码有四、五斤呢。”
如花听二河在那儿说,也过去看了一眼,便说:“这河里的鱼一直没有人捞,自然都活的好好的,你们都看着点,要是网里网到小于两斤的鱼,你们就原放回到河水里去,等它长大了咱们再来捉。”
“是,二小姐。”
听到牛叫声,回头瞧时,见是袁琦和李大喜两姐妹赶着牛车过来了,车上还放着四个大水缸。
“二小姐,网到了吗?”李小喜边跑边问着。
“当然啦,瞧,多大的鱼。”志曦抱了一条特别大的鱼在那儿向李小喜炫耀。
李小喜看到志曦抱着的鱼,惊讶地张大了嘴,说道:“哎哟,好大一条,有十斤呢吧,咋这么大呢?二小姐,咱去镇子上和县上卖吧,这还有三天就过年了,家里都盼着年年有鱼(余)呢,这些鱼一定能卖不少银子。”
如花看了下鱼网里的鱼,想了一下,说道:“嗯,那你们分头去县里和镇子上卖吧,大哥、二哥、志曦,你们要不要跟着去卖,卖了的钱分你们一半,当奖励。”
志勤、志学、志曦听了,都觉得这个提议不错,齐声说着:“好,我们去卖。”
志勤说:“你们快把鱼都装缸里面去,这鱼啊要乘着活着的时候卖最好。”
这一鱼网的鱼至少网了有二百三、四十条左右,如花给他们装了满满的四缸。
“大哥和志曦带二河和袁琦去县里,你们分两组在菜市场、集市去卖,李叔和二哥去镇子上卖,大哥你们带三缸去,二哥带一缸,一会儿我们再网了鱼后,再给你们送去一趟。”
如花安排好了,志勤三兄弟就带着二河、袁琦、李强分头行动,去镇子上和县里去卖鱼了。
如花则带着袁宏、李大喜、李小喜、李良四个又去家里准备了两个大缸,用驴车拉了过来,继续下网网鱼。
反正家里什么不多,就是坛坛罐罐、大缸不少,因为要做许多腌菜、酸笋什么的,家里后院盖的一间木屋里放的都是大缸和坛坛罐罐。
冬天了,外面天气冷,农田里也没有活计,所以村子里的人一般都在家里待着,除了现在在作坊里上工的工人外,在家里待着的多是老人和小孩子,还有一些青壮年也都在家里削些木片和劈竹条。
如花宣布了,家里有削好的,可以给她送到作坊里去,她会按量来收给钱。
吴立武还是住在如花家里,这些日子如花叫他在编荆条片。
在如花买的四座山里,有两处的山上长着许多的荆条林,因为荆条开的花呈碎紫色,十分漂亮,所以荆条又有一个别称叫“紫荆”。
如花有次去板粟树的那座山时,顺路去看了看另一座山,就发现了这许多的紫荆,如花听安掌柜说这里离煤矿其实也不太远,也就一天多的路,如花问了安掌柜,就是在楚郡府的常山,那儿就有四、五座煤矿。
因此,如花把注意又打到这个紫荆身上,准备变废为宝。
如花叫李强和二河选了些新嫩的又细又直的荆条,让他们拿镰刀砍了两大堆,又拿了两根细细的荆条,搓一搓,揉一揉,再将两个编到一起,就是最牢固的绳子,捆好了背回家。
荆条背回来后,如花就将砍得一般大小粗细的四根荆条棍子放到木撑子上,按距离排开,再用木踩子踩住,就用劈开的细荆条开始编,边编边给吴立武讲着,手指在四根荆条棍中穿过,再来回反复,直到把上半部分编好,再倒过来,继续踩住,再编下半部分,然后一个完整的荆条片就编好了。方正正的,很漂亮,也很牢固,拿在手里来回颠倒,也不会零散。
如花说了,这个可以卖到煤矿里去,于是,如花叫吴立武现在主要来编这个荆条片,至于桌垫,已编的少了,因为能人很多,已有人学会了编了在卖,所以,如花叫他少编些桌垫,他现在的精力都放在了编荆条片上。
听到院子里的声响,吴立武放下刚编好的一个荆条片,就开门出了屋。
是李良提了一桶鱼回来,叫他娘杀几条,中午如花要给大家做水煮鱼、酸菜鱼吃。
“李良,哪儿来的鱼呀?”吴立武问李良。
“河里面网的,可多了,二小姐叫大少爷、二少爷、三少爷带着我爹他们去县上和镇子上去卖鱼了,现在网的这些,一会儿还要给大少爷和二少爷他们送去呢。我拿来的这几条,二小姐说中午给咱们做水煮鱼还有酸菜鱼吃。”
李良说着,还咽了几下口水,来到这个家后,不光吃的饱,还吃的很好。主人一家吃啥他们就吃啥,一点没把他们当仆人对待,还每个月给他们发月钱呢。
“是吗?鱼大嘛?”吴立武摸索着过来,二十多岁的他曾经也是个好玩的,下河捉鱼这些的,也干过不少。
“四老爷,你掂掂,这还不是最大的一条,最大的一条三少爷拿去卖了,这条也很大呢。”
吴立武接过来,滑不溜湫的,忙抱在怀里,才防止鱼给掉下地去。
“嗯,好大条,怕是有六斤多,这一条至少也得卖一百二十多文钱呢。”
李良点着头说:“可不是嘛,二小姐说一斤按猪肉的价卖,卖三十文,这不几天就过年了,家里要想年年有余,都会抢着买呢,况且这鱼还都是活的,新鲜的很。”
“嗯,快拿去给你娘收拾吧,我可等着中午吃你说的那什么水煮鱼、酸菜鱼呢,听着就好吃。”
“嗳。”李良答应着,提了桶子就去了厨屋。
赵氏已经开始准备午饭了,见李良提了一桶的鱼回来,赵氏也笑着说:“哟,这鱼可大,二小姐总能弄到好东西,这些都要收拾出来?”
李良说:“嗯,娘,二小姐说你把这几条都收拾好,中午要做水煮鱼和酸菜鱼,二小姐这会儿要去作坊的食堂,给他们教着做鱼吃呢,你把这鱼拿到盆里去,我还要去河边把鱼装了给二小姐送去呢。”
“行,就放这个盆里吧,你慢着些,别把水洒了。”
赵氏吩咐着李良,把五条大鱼都取出来放到大木盆里。
李良提着木桶又跑了。
这回网出来了二百多条鱼,如花给家里拿回去六条大的,剩下的给作坊的食堂留了四十条,其余的都叫袁宏装到两个大缸、六个木桶里,赶着驴车先给志学又送去一缸加六桶木桶的鱼,另外一缸则送了去县上,给志勤、志曦他们去分着卖。
到了食堂,四个厨房里干活的人正忙着准备午饭,见如花来了,都来打招呼。
“少东家,你来了?身子好些了没?”
如花笑着,说:“好多了,今儿午饭准备的是什么菜?”
四爷爷家的二儿子就说:“准备了酸菜炖粉条、素炒黄豆芽、麻辣豆腐、土豆丝,一个萝卜骨头汤。”
如看了看,就说:“酸菜炖粉条改成酸菜鱼,我给你们带了四十条鱼来,你们现在赶紧杀了,我来给你们说怎么做。”
“嗳,好。”
四个人答应着,赶紧把手头的活都放下,看李大喜、李小喜、李良一桶一桶的提进来的桶里,装的都是鲜活的新鲜鱼,个头都很大,四个人都很惊喜。
乐呵呵地接了鱼过来,开始清洗,杀鱼、刮鳞。
忙活了一阵子,把四十条鱼都杀好去了腮、内脏、刮了鱼鳞。
如花就教他们片鱼片,做酸菜鱼,又忙活了半个时辰,四菜一汤都做好了。
作坊里的工人都来食堂吃午饭,看到酸菜鱼,都新奇的很,听说是少东家如花给大家弄来的鱼,亲自教着食堂的人做的,众人都纷纷地过来跟如花道谢。
“快别客气了,鱼是新鲜的,味道极佳,你们都尝尝,我先回家去了。”
和众人告别,如花回了家后,赵婶已把菜做好了,就剩如花的鱼还在那儿放着,于是,如花又一阵子忙活,教着赵婶把水煮鱼和酸菜鱼做了。
两刻多钟后,一家人才开始吃饭,如花叫李大喜给爷爷他们一家送了一份水煮鱼和酸菜鱼过去。
到了下午的时候,志勤和志曦、志学先后都回来了,跟来的还有福惠居酒楼的刘掌柜和许掌柜,还有南柳客栈的钱掌柜。
如花给大家把中午留下来的水煮鱼和酸菜鱼等饭菜端上来,叫众人吃饭。
“如花啊,知道我们来是为了什么吧?”刘掌柜和如花熟了,自然就直呼其名。
如花笑着,点头说:“嗯,为了鱼呗。”
许掌柜和钱掌柜也放下筷子,钱掌柜说:“如花,我也是为了这鱼来的,你这两道菜很好吃,我的客栈里南北来的客人极多,我那儿的大师傅做的菜他们总是觉得不合口味,你能不能把这鱼的作法教给他,也好给我多招揽些客人在我客栈里用饭,否则他们都跑到老许那儿去了。”
许掌柜立即出声,“那哪儿行呢,这鱼自然是我们福惠居酒楼卖最好,你那儿的客人吃些家常的菜就得了,要吃好的,还是到我们正儿八经开的酒楼这儿来吃最好,你说是不是呀如花姑娘?”
如花微微地笑了笑,说:“钱掌柜,你的客栈里确实不太适合卖这两道菜,我看还是给福惠居酒楼他们去卖的好,你那儿我给教四道新的用鱼做的菜,包准你的客人吃了,下次来了南柳镇还住在你那儿。”
“哦?比这两道菜还好吃吗?”钱掌柜听到如花说要把这两道菜给福惠居酒楼时,心里很是失望,听到如花说的后半句话时,两只眼睛一亮,很是期待地追问。
如花点头,说:“各有千秋,不比这两道菜差,主要是适合住店的客人吃。”
“嗳,那好,那好,不枉我跟着他们来一趟,如花,说好了,给我四样菜方子,价钱好说,你说多少就多少。”
刘掌柜笑着,说:“钱掌柜,你别哄抬物价嘛,你这样一说,如花姑娘一高兴,我们这价钱又上去了,我们回去可不好跟老板交待的。”
如花故意朝刘掌柜瘪了下嘴,说道:“刘掌柜,本来可以多挣些银子的,你这么替你家老板打算,我这到手的银子又长了翅膀飞了。”
众人齐笑,如花叫他们继续吃,她则回屋去给他们写菜方子了。
给福惠居酒楼二道菜方子,给钱掌柜四道菜方子,如花也没多要银子,就按前面给福惠居酒楼的价,一道菜方子一百五十两银子,六道菜方子净赚了九百两银子。
刘掌柜、许掌柜、钱掌柜走时,跟如花订了明后天的鱼,每家订了一百条,除了酒楼、客栈里要卖的,他们自己家里和亲朋间也可以送几条鱼过去。
还有肉肠,也是早就说好的,如花曾说了过年前给他们供货,明天也得跟鱼一起给他们。
做好的肉肠已有八、九百斤了,这次成季礼和张小一来时,如花就给张小一拉了三百斤去颖州府,还给成季礼带了不到一百斤的样子,叫成季礼送给知府崔大人和黄典史的,还有一些是给店铺的往来户送的,再有就是给成掌柜和伙计们的,也都一人准备了两斤。
成季礼回去时,把秦单留下了,带了大柱子和刘小四回去,他们两个的家人都在颖州府,要回去和家人过年,年后也好一起带了采买的东西回来。秦单和秦双是孤儿,就留在这边等放假了就来大吴村和如花他们一起过年。
送走了刘掌柜他们,志学拉着如花就说:“如花,你不知道啊,这鱼一拉到菜市场,那人都围着,少的买一条,多的一下子就来十条,我和李叔都忙不过来,要不是你们又送了鱼过来,怕是不出半个时辰,我们的鱼就被抢光了,好多人还问呢,明后天卖不卖,他们年三十要供祖先,想着年三十早上若是买条鱼,那就最好,新鲜。”
志勤和志曦也连连点头,志曦说:“我那儿也是,集市上的人都说要买,都问我还去不去再卖鱼呢,我只好说明天那个时辰若去了,就卖,若没去,就不卖了。”
如花说:“当然要卖啊,这银子赚的容易,又没本钱,今天凿的那个冰洞已重新封上了,明天一早再找两个地方去打鱼,你们三个的鱼要供上,还有刘掌柜他们的,也得给人家送鱼的呀。”
如花又说:“二哥,你明天去镇子上卖鱼的时候,跟许屠夫、林屠夫说,我叫二河几天前订的四头猪,叫他们明天杀好了下午送过来。”
“哦,啊?你订了四头猪呢?又要做肉肠吗?”
如花摇头,说:“不是,是给作坊的人发的,还有咱们家和爷爷家过年炒菜、做糟肉、炸丸子用的。”
“哦,行,李叔,记得明天给我提个醒,我怕卖鱼卖的把这事给忘了。”
李强说:“是,二少爷。”
志勤拍了一下志学的脑袋,说:“就这么点事还要别人帮你记着,你这脑袋里都装了些啥?”
志学摇着头晃着脑袋,说:“装的全是知识,如花说了,她的知识都在脑袋里装着呢,用的时候,拿出来用就行。我啊,也向如花学习,这脑袋里全部用来装知识,到时候,啥事都难不倒我。”
志曦好笑地说着:“二哥,你就吹吧。”
如花的身体还是没有完全恢复过来,说笑了一阵就回屋去歇息了。
等到晚上柳氏和如梅从作坊回来,如花和她们又把明天要发的工钱、奖金、福利又核对了一遍,这才洗了洗,早早的睡下了。
腊月二十八。
一早,吃过了早饭,志勤、如花他们就去了河边。
如花寻了两处地方,袁宏带着二河和志勤一组,李强带着志学、李良和袁琦一组,开始凿冰网鱼。
半个时辰后,整整十四缸的鱼都装好了,依旧照昨天的安排,志勤、志曦去县上卖鱼,并给刘掌柜送去他们的一百条鱼,志学和李强去镇子上去卖鱼,带着给许掌柜和钱掌柜的两百条鱼。
志勤、志学走时,如花还一趟把给孙县令、吴主簿、方师爷、张捕头、吴捕快、白老板、刘掌柜、沈大夫等,还有镇上黄老爷、钱掌柜这些相熟的人的年礼给带上了,叫他们一趟给早早的送过去。
准备的年礼都是他们自家的东西,有肉肠、鱼、豆腐乳、牛肉酱和酸笋、粉条,点心是如花带着赵婶她们做的粟子糕。
颖州府那边相关人员的年礼,如花在成季礼回去时,也准备了给一起带着,叫他也是这几天送过去,如花想着成季礼会按她的吩咐去做的,不需要她来操心。
明天二十九作坊就正式开始放假了,所以如花他们又网了两次鱼上来,准备下午的时候给作坊的工人发。
如花和志勤一趟车去了县里,给丽人坊和伍家铺子、仙粉店的掌柜和伙计们发了工钱和红包,家里还有些猪肉,如花叫赵婶都分成一分四斤的,给铺子里的每人发了四斤猪肉、一斤肉肠、两条鱼、两包粟子糕。
然后,如花又赶去镇子上,给丽人坊的张掌柜和伙计们发了工钱和红包,每人也是发了四斤猪肉、一斤肉肠、两条鱼、两包粟子糕。
从丽人坊出来,如花去瞧了志学那儿,还围着人在买鱼,于是,如花就先回家了。
到未时过半时,志学先回来了,带来的还有许屠夫和林屠夫,以及四头宰好的猪。
如花给许屠夫和林屠夫付了钱,又给两人送了两条鱼和两包粟子糕作为年礼,许屠夫和林屠夫高兴地谢了,把他们带过来的年礼也送给了如花家,是买的一坛酒和两只鸡。
如花指挥着赵婶、... -->>
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