重生香港食神最新章节_第21章一碟炒河粉第2页_重生香港食神同花顺子

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菜全部端上来后，在场的人傻眼了。

鸡姐看着菜样式，光是卖相就比绿毛做的好上不止一两点！

相比之下，张眼睛的人都会一眼看中周元的菜。

绿毛目瞪口呆几秒，自然是心中不服气。

他深深知道，在一个合格的大排档师傅水准如何，一盘炒河粉就能知道功底。

在港澳与广dong这边，当地人对炒河粉有着尤其的钟爱。

一叠炒河粉既便宜，分量又足。

朋友三五个，加班空腹者，最简单的就是来一份炒河粉，美滋滋的。

绿毛看着河粉，眼神微微眯起，心中想着，“一叠合格的炒河粉，首先粉不能断。要做到这一步，手劲的控制尤其的重要。力道大了，河粉会断。力道小了，色泽不均匀，甚至河粉都炒不开。然后才是炒河粉的牛肉控制！

炒河粉的牛肉需要对牛肉的选材有着独到的眼光。并不是每一块牛肉都适合爆炒！选材的问题我帮他解决。

但是牛肉快炒有着极其苛刻的要求。首先是牛肉的火候，然后是牛肉的腌制，最后是河粉混合炒的过程。每一个点都考验厨师的功底！”

绿毛夹起一筷子。

河粉q弹不断，色泽均匀。

“可以，有点本事。”绿毛微微点头，然后往自己的碗夹入一口。

送入口中。

“嘶嘶……好烫！”他龇牙咧嘴的把河粉吐出来。

这一叠炒河粉看似冷透，但是入口却是每一根都在散发炙热的滚烫！

绿毛没有一丝的介意，只怪自己不小心。

吹了两口，他哧溜的吸入嘴巴。

噔！

他猛地开眼，目光中带着些许不可思议。

然后又吃一口，模样简直就是狼吞虎咽来形容。

“绿毛！怎么样？”肥雪心里有数。看绿毛的吃相就知道。

但是他还是想问，想从绿毛的口中得知周元的跟他的差距。

绿毛的面色沉凝，想了想，又把牛肉送入口中。

“嗯？”绿毛深感疑惑！

众人都看傻眼，这绿毛到底怎么回事。

好吃不好吃给句话啊，这样杵着算怎么回事。

“怎么样？”鸡姐小心的问道。

绿毛面色严肃，“周元，我有个问题请教。”

说到“请教”，众人心里便清楚了。绿毛算是服气了。

周元微笑，“你说。”

“你跟谁学的炒河粉。”

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