巨星小说网>重生香港食神 > 第16章 值得思考的菜（第1页）
第16章 值得思考的菜（第1页）
周元拿来过滤网勺，把排骨都放进去。
另一只手用烧起热锅的滚油，慢慢淋在上面。
“嗤嗤”声响。
高温滚油淋下，一股香味马上迷漫。
坤叔还没在对方奇怪的操作中醒悟，便闻到一股香味。
“葱香？”这股味道让人食欲再起，坤叔深深地看着周元。
接着，周元连续给排骨淋了四勺滚油。
他停了一下，把排骨翻一面。
继续四勺滚油下去。
这一下他住手了，直接装盘！
“什么！这么快？这肉熟了没有。且不说熟不熟，根本就没进味吧。”一旁的伙计瞠目结舌。
对方这骚操作简直闻所未闻。
从刚才到现在，仅仅只是用了八勺滚油。整个过程没有任何持续加热。
一般的炸鸡都要炸十几分钟，才能达到效果。
这八勺油下来，算怎么回事。
坤叔沉默不语，他心头很多疑问略过，现在不想说话，紧紧的盯着这一叠小排。
他倒要看看，对方这奇葩的作法到底能把小排骨做成什么样。
周元亲自把排骨送上来。
底部垫了吸油纸，油渍被吸收。
排骨表面色泽焦黄，还能听到吱吱油花爆鸣声，隔着好几米都能闻到浓厚香味。
卖相不错，这仅仅只是八勺滚油浇的？
他是怎么做到的？坤叔看着周元，疑惑多余食欲。
对方也没有说话的意思。
迟疑半秒，坤叔咬下一口。
肉还是滚烫的，一口下去，汁水爆棚，外酥里嫩。
“没道理啊，这肉才经过八勺的滚油，怎么就熟了？你是怎么做到的。”坤叔说着，疑惑看着周元。
周元淡淡笑道：“我把肉切薄了，肉切了三分之一出来。才能保证在滚油中熟透。”
“原来是这样！你很聪明，这肉虽然减少，但是口感处理却很好。”坤叔恍然大悟，对方的能力远超他的想象。
周元已经抓住自己的想法，他看穿自己喜欢吃味道、口感。因此不再多余的肉上做文章。
只要保证口感跟味道，他就赢了。
坤叔不禁为他称赞。
“我还有一个问题，这排骨怎么做到如此入味。”
周元笑了笑，“不能说。”
坤叔表情严肃起来。
鸡姐见状，其他人也都感到不妙。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:重生之海耶斯旋风 礼记 千金蜜令：冷总，娶我吧 鬼影迷津 寻秦记同人 管子 南柯一梦尽浮生 黑化千金:神秘总裁很会撩 墨子 鬼谷子 腹黑总裁：不良千金有点甜 老子 周旭洛冬雪 周礼 宝里宝气[重生] 我的外星遗迹 [综]废后不易 佛系影帝在线养佬[重生] 庄子 毕业前,按住躁动的你
