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其一便是鱼片的厚度的要均匀,稍微用淀粉腌制一会,保证每片鱼肉口感的舒适;
其二便是酸菜的处理,最好用花椒预炒一遍,这样煮出的东西便有一股焦香味;
其三便是鱼骨熬汤,用温水烧开,可以锁住鱼香味;
其余的火候掌握,口味轻重,便都要靠经验把控了。
不到一个小时,方城便做好了三个菜,除了一个酸菜鱼外,还加了两个素菜,足够两个人吃了。
“我不客气了!”
刘姐一看菜上齐,立刻爬起来,轻车驾熟地从冰箱里拿出一罐啤酒,直接开动。
鱼肉刚入口,刘姐双眼立刻冒气光来,囫囵地吞下,连声赞叹。
“小方,你的厨艺真是越来越好了!这可是我吃过的最美味的酸菜鱼了!”
“刘姐,你可别这样夸我了,鱼胆都被我弄破了,能好吃到哪去。”
“你自己尝尝!”
方城此时也夹起一块鱼肉放入嘴中,顿时一种浓郁的鲜香在他口中炸开,一小片鱼肉似乎刺激了他所有的味蕾,连带着他的精神,都振奋起来。
酸菜鱼主要的味道是酸辣,口味一重,难免会掩盖掉鱼本身食材的口感,而方城的这道酸菜鱼,却是把鱼的鲜香和酸辣完美融合在一起,两者交相辉映,而不是互相掩盖,说是方城吃过最好吃的酸菜鱼,一点也不为过!
至于那因鱼胆破裂本该出现的苦味,更是一点也没有。
这是怎么回事?
方城仔细回想起自己做菜的每一个步骤,忽然间,脑袋中灵光一闪!
自己救了大柱,又重新修习了一遍岐黄药典,此时药元正是活跃之际,在做菜的时候,些许渗入了酸菜鱼里,充满自然生机的能量注入,自然会把食材本身的特质提升到极致。
无意间发现自己的药元还有这种功效,方城也是高兴得紧。
等治好妹妹后,就算不能行医,靠着这手药元,开个餐馆也能活得很滋润!
“小子,你看中的那套房子,可能要被人租走了。”
饭间,刘姐突然对方城说道。
“有一家人对那套房子也有意思,要不是你事先交过定金,房东早就把房子租给他们了。不过就算如此,我们不快些把租金补齐的话,房东一样会把房子转给他们的。”
方城闻言,连忙从书架上找出一打钱,加上刚得来的五百,一起递给刘姐。
“刘姐,这是我存下的两千块,租金还差多少?”
“第一个季度的话,还差五千呢。”
方城皱起了眉,他这么短的时间,到哪里去找那五千呢?
“你为什么一定看中了那套房子啊,城里其他物美价廉的房子很多啊。那套房子你就算租起了一个季度,之后的房租,你还是负担不起啊。”
刘姐不解得问道。
“那是晋江城唯一可以看到海的地带啊!”
方城的眼里充满了向往。
“妹妹她一直想看海,以前待在疗养院看不到,所以把她接出来以后,我要让她天天都能看到!”
听到这话,刘姐心头一暖,这个愣头愣脑的小子,对妹妹,倒是意外的温柔呢。
“要不,我先帮你垫着?”
刘姐提议道。
“不用了,我会找到办法的。”
其一便是鱼片的厚度的要均匀,稍微用淀粉腌制一会,保证每片鱼肉口感的舒适;
其二便是酸菜的处理,最好用花椒预炒一遍,这样煮出的东西便有一股焦香味;
其三便是鱼骨熬汤,用温水烧开,可以锁住鱼香味;
其余的火候掌握,口味轻重,便都要靠经验把控了。
不到一个小时,方城便做好了三个菜,除了一个酸菜鱼外,还加了两个素菜,足够两个人吃了。
“我不客气了!”
刘姐一看菜上齐,立刻爬起来,轻车驾熟地从冰箱里拿出一罐啤酒,直接开动。
鱼肉刚入口,刘姐双眼立刻冒气光来,囫囵地吞下,连声赞叹。
“小方,你的厨艺真是越来越好了!这可是我吃过的最美味的酸菜鱼了!”
“刘姐,你可别这样夸我了,鱼胆都被我弄破了,能好吃到哪去。”
“你自己尝尝!”
方城此时也夹起一块鱼肉放入嘴中,顿时一种浓郁的鲜香在他口中炸开,一小片鱼肉似乎刺激了他所有的味蕾,连带着他的精神,都振奋起来。
酸菜鱼主要的味道是酸辣,口味一重,难免会掩盖掉鱼本身食材的口感,而方城的这道酸菜鱼,却是把鱼的鲜香和酸辣完美融合在一起,两者交相辉映,而不是互相掩盖,说是方城吃过最好吃的酸菜鱼,一点也不为过!
至于那因鱼胆破裂本该出现的苦味,更是一点也没有。
这是怎么回事?
方城仔细回想起自己做菜的每一个步骤,忽然间,脑袋中灵光一闪!
自己救了大柱,又重新修习了一遍岐黄药典,此时药元正是活跃之际,在做菜的时候,些许渗入了酸菜鱼里,充满自然生机的能量注入,自然会把食材本身的特质提升到极致。
无意间发现自己的药元还有这种功效,方城也是高兴得紧。
等治好妹妹后,就算不能行医,靠着这手药元,开个餐馆也能活得很滋润!
“小子,你看中的那套房子,可能要被人租走了。”
饭间,刘姐突然对方城说道。
“有一家人对那套房子也有意思,要不是你事先交过定金,房东早就把房子租给他们了。不过就算如此,我们不快些把租金补齐的话,房东一样会把房子转给他们的。”
方城闻言,连忙从书架上找出一打钱,加上刚得来的五百,一起递给刘姐。
“刘姐,这是我存下的两千块,租金还差多少?”
“第一个季度的话,还差五千呢。”
方城皱起了眉,他这么短的时间,到哪里去找那五千呢?
“你为什么一定看中了那套房子啊,城里其他物美价廉的房子很多啊。那套房子你就算租起了一个季度,之后的房租,你还是负担不起啊。”
刘姐不解得问道。
“那是晋江城唯一可以看到海的地带啊!”
方城的眼里充满了向往。
“妹妹她一直想看海,以前待在疗养院看不到,所以把她接出来以后,我要让她天天都能看到!”
听到这话,刘姐心头一暖,这个愣头愣脑的小子,对妹妹,倒是意外的温柔呢。
“要不,我先帮你垫着?”
刘姐提议道。
“不用了,我会找到办法的。”