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让影像阵将当初的镜像传来后,果然是李勋、程璞、张昙来过这里,不知道是不是在李启晟脑中打下烙印的缘故,李启晟倒是没有再派人来了。
家里的固定电话有几十个未接来电,都是夏家和宇文玲的,还有好几通电话留言,无奈乎都是埋怨夏农和李霖雨不带电话在身上,找不到人很担心,然后让他们回家过春节之类的话。
夏农和李霖雨很汗颜,先别说他两都没有带着那种有辐射的东西的习惯,就算他们带着,那深山老林中也没有信号啊。
连忙一人用座机,一人用手机,给两个妈妈打电话,再熬了几个小时的电话粥,被轰炸了n多次之后,敲定两家人会来别墅过年,终于安静了。
夏农将电话一甩,觉得不带手机在身上是一件无比正确的决定。
舒舒服服的泡泡热水澡,将被子什么的拿出来晒晒,便跑到空间里搜刮食材打牙祭。
鱼是不想吃了,拿了几只大闸蟹,准备做香辣蟹。
先用刷子把大闸蟹洗净,再将它放在器皿中加入适量白酒,等螃蟹醉了之后,去掉螃蟹的脚和脚钳,从没有钳子的一端壳朝向长有大钳的一端壳掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,然后将螃蟹放入盘里。
从地里收来小辣椒,把小辣椒切成小片,香菜切段,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起撒在螃蟹的盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟了之后关火。
在铁锅里放入辣椒油,同时将花椒碎末和小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中,煸炒四分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出锅。
将大闸蟹作为主要菜式之后,夏农还想做几个小菜。
在地里掰了几管嫩玉米,剥下玉米粒放入蔗糖水中煮熟之后,将甜玉米放在旁边沥干水备用。
把新鲜的红甜椒切成小粒,在不放油的锅中稍稍炒干水气。再煮了几个咸蛋,剥出咸蛋黄之后压成粉待用。
剥小半盘管青豆洗净沥干,均匀的裹上薄薄一层生粉,放入六成热的油锅炸至表面略微发皱。
锅中留少许的底油,放入姜片炝炒后夹出扔掉,咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙,然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟,最后加入甜椒粒再翻炒均匀,即可起锅。
又挖了一些芋头,准备制作传统的甜食——芋泥。
将芋头削皮切片,水洗后用以高火加热至筷子能穿透,取出后趁热用刀背压成泥状,加入调料白糖、香油拌匀。
取一瓷碗,内侧抹上一层香油,然后将装饰用的蜜饯排成圆形,填入一半芋泥,将豆沙放在其中央,再用剩余之芋泥填满压平,覆上微波薄膜,高火加热3分钟,取出倒扣在盘子上。
将调料白糖、热水放入容器中,高火加热两三分钟,加入调料干淀粉、水拌匀,继续加热二三十秒之后取出,趁热淋在芋泥上。上盘后,夏农又在芋泥上撒些肉果、枣泥、桂花、花生仁、桂圆、蜜枣、青红丝等八样配料,五颜六色,又好吃又好看。
再切了些水果拼盘,烧了个酸梅汤,煮了竹筒饭,新化型的嗷呜,咳,夏麒、夏淼淼、夏宏、夏青、夏u舞和夏宝宝也用人型,规规矩矩的坐在垫高的椅子上,每人面前摆着蟹八件,开开心心的在夏农和李霖雨的示范下吃大闸蟹。
大闸蟹的吃法很有讲究,先剪掉大闸蟹的脚和钳子,留到凉了之后再来吃。
最先应该吃蟹盖部分,将蟹肚脐部分的一小块盖掉,顺势揭开蟹盖,丢弃蟹胃部分,这是不能吃的,然后吃掉蟹黄。
吃完蟹盖之后就应该吃蟹身,要先将蟹嘴和蟹肺这些不能吃的部分剪掉,再将将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,即蟹心部分丢弃。
吃蟹身的时候,要先用陈醋醋淋在蟹身上,然后将蟹黄蟹膏吃干净之后,把蟹身掰成两半,顺着蟹脚将蟹肉拆出吃掉。
吃蟹脚和钳子都要用剪刀把其剪成三截。
吃蟹脚可以用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉剔出来吃掉,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉提出来吃掉;而钳子前两段都可以将蟹壳直接剪开舀肉来吃。最后的那只钳子,需要剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,将钳壳剪开之后,才能吃到里面的肉。
在两人示范了几次之后,宝宝他们很聪明的全都学会了,熟练的吃的满嘴都是油,别看宝宝那么体积小,食量却不小,每个人都解决了两三只大闸蟹。
本来还担心他们消化不良,后来想着宝宝和徒弟们并不是普通的人类,也就随他们去了。
让影像阵将当初的镜像传来后,果然是李勋、程璞、张昙来过这里,不知道是不是在李启晟脑中打下烙印的缘故,李启晟倒是没有再派人来了。
家里的固定电话有几十个未接来电,都是夏家和宇文玲的,还有好几通电话留言,无奈乎都是埋怨夏农和李霖雨不带电话在身上,找不到人很担心,然后让他们回家过春节之类的话。
夏农和李霖雨很汗颜,先别说他两都没有带着那种有辐射的东西的习惯,就算他们带着,那深山老林中也没有信号啊。
连忙一人用座机,一人用手机,给两个妈妈打电话,再熬了几个小时的电话粥,被轰炸了n多次之后,敲定两家人会来别墅过年,终于安静了。
夏农将电话一甩,觉得不带手机在身上是一件无比正确的决定。
舒舒服服的泡泡热水澡,将被子什么的拿出来晒晒,便跑到空间里搜刮食材打牙祭。
鱼是不想吃了,拿了几只大闸蟹,准备做香辣蟹。
先用刷子把大闸蟹洗净,再将它放在器皿中加入适量白酒,等螃蟹醉了之后,去掉螃蟹的脚和脚钳,从没有钳子的一端壳朝向长有大钳的一端壳掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,然后将螃蟹放入盘里。
从地里收来小辣椒,把小辣椒切成小片,香菜切段,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起撒在螃蟹的盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟了之后关火。
在铁锅里放入辣椒油,同时将花椒碎末和小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中,煸炒四分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出锅。
将大闸蟹作为主要菜式之后,夏农还想做几个小菜。
在地里掰了几管嫩玉米,剥下玉米粒放入蔗糖水中煮熟之后,将甜玉米放在旁边沥干水备用。
把新鲜的红甜椒切成小粒,在不放油的锅中稍稍炒干水气。再煮了几个咸蛋,剥出咸蛋黄之后压成粉待用。
剥小半盘管青豆洗净沥干,均匀的裹上薄薄一层生粉,放入六成热的油锅炸至表面略微发皱。
锅中留少许的底油,放入姜片炝炒后夹出扔掉,咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙,然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟,最后加入甜椒粒再翻炒均匀,即可起锅。
又挖了一些芋头,准备制作传统的甜食——芋泥。
将芋头削皮切片,水洗后用以高火加热至筷子能穿透,取出后趁热用刀背压成泥状,加入调料白糖、香油拌匀。
取一瓷碗,内侧抹上一层香油,然后将装饰用的蜜饯排成圆形,填入一半芋泥,将豆沙放在其中央,再用剩余之芋泥填满压平,覆上微波薄膜,高火加热3分钟,取出倒扣在盘子上。
将调料白糖、热水放入容器中,高火加热两三分钟,加入调料干淀粉、水拌匀,继续加热二三十秒之后取出,趁热淋在芋泥上。上盘后,夏农又在芋泥上撒些肉果、枣泥、桂花、花生仁、桂圆、蜜枣、青红丝等八样配料,五颜六色,又好吃又好看。
再切了些水果拼盘,烧了个酸梅汤,煮了竹筒饭,新化型的嗷呜,咳,夏麒、夏淼淼、夏宏、夏青、夏u舞和夏宝宝也用人型,规规矩矩的坐在垫高的椅子上,每人面前摆着蟹八件,开开心心的在夏农和李霖雨的示范下吃大闸蟹。
大闸蟹的吃法很有讲究,先剪掉大闸蟹的脚和钳子,留到凉了之后再来吃。
最先应该吃蟹盖部分,将蟹肚脐部分的一小块盖掉,顺势揭开蟹盖,丢弃蟹胃部分,这是不能吃的,然后吃掉蟹黄。
吃完蟹盖之后就应该吃蟹身,要先将蟹嘴和蟹肺这些不能吃的部分剪掉,再将将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,即蟹心部分丢弃。
吃蟹身的时候,要先用陈醋醋淋在蟹身上,然后将蟹黄蟹膏吃干净之后,把蟹身掰成两半,顺着蟹脚将蟹肉拆出吃掉。
吃蟹脚和钳子都要用剪刀把其剪成三截。
吃蟹脚可以用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉剔出来吃掉,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉提出来吃掉;而钳子前两段都可以将蟹壳直接剪开舀肉来吃。最后的那只钳子,需要剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,将钳壳剪开之后,才能吃到里面的肉。
在两人示范了几次之后,宝宝他们很聪明的全都学会了,熟练的吃的满嘴都是油,别看宝宝那么体积小,食量却不小,每个人都解决了两三只大闸蟹。
本来还担心他们消化不良,后来想着宝宝和徒弟们并不是普通的人类,也就随他们去了。